Pâtisseries

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Tartes sucrées (prix par part)
Disponibles en 6, 8, 10 et12 parts
Tarte aux myrtilles
pate sucrée, crème d'amandes, confit de myrtilles, myrtilles et framboises fraiches 6,8,10,12 parts
3,80 €

Tarte citron meringuée
Pâte sucrée, crème citron et meringue italienne 6, 8,10,12 parts
3,80 €

Tarte citron/framboises
pate sucrée, compotée framboises, crème citron et framboises fraiches 6, 8, 10, 12 parts
3,80 €

Tarte mangues passion
Pâte sucrée, crémeux passion, mangue fraîche 6, 8, 10, 12 parts
3,80 €

Entremets, mousses et tant d'autres...(prix par part)
Disponibles en 6, 8, 10 ou 12 parts
Succès chocolat
biscuit aux amandes, ganache chocolat, couverture chocolat
4,20 €

Royal
Biscuit dacquoise, croustillant chocolat, mousse chocolat
4,20 €

Paris-Brest
pâte a choux garnie de crème mousseline pralinée avec un cœur pur praliné
4,20 €

Saint-Honoré
composé d'une pate brisée, de choux caramélisés, d'une crème diplomate vanille le tout surmonté d'une délicieuse chantilly
4,20 €

Fraisier
composé d'une génoise vanillée, une crème diplomate vanillée, d'un confit de fraises et de fraises fraiches
4,20 €

Opéra
4,20 €

Choco-framboises
Un Biscuit dacquoise, un croustillant chocolat blanc surmontés d’un confit de framboises et d’une mousse au chocolat
4,20 €


Pièces sur devis
Pièce montée choux nougatine
Cagette de fruits
Number ou letter cake
Gâteau personnalisé
Les individuels
Pièces pouvant être présentes uniquement sur les marchés, selon les créations du moment...
Entremets gianduja
biscuit noisette, mousse gianduja, enrobage rocher, ganache gianduja
4,50 €

Nids d'abeilles
brioche moelleuse, crème pâtissière vanillée, crème fouettée le tout recouvert d'un mélange beurre, miel, amandes effilées Existe en grand format
4,50 €

Entremets fraises/ pommes
biscuit joconde, mousse fraises, insert pommes
4,50 €

Tartelette fraises/rhubarbe
composée d'une pate sucrée, creme d'amandes, gélifié fraises, compotée de rhubarbe, fraises fraiches
4 €

Tartelette mangue
composée d'une pate sucrée, crème d'amandes, compotée de mangues, crème diplomate vanillée et mangues fraiches
4 €

mignardises sucrées (la pièce)
Assortiment de mignardises sucrées selon créations du moment(citron, citron meringuée, fruits...) pour chaque mignardise commande de 10 pièces minimum
1,10 €

Mignardises salées ( commande de 10 pièces minimum chacun)
Mini burger viande
petit pain maison, comté, cheddar, viande de boeuf, oignon rouge, mayonnaise. Commande minimum de 10 pièces
1,10 €

Mini wraps
wrap, fromage ail et fines herbes, carottes râpées,filet d'huile d'olive, citron, brie, roquette. Commande minimum de 10 pièces
1,10 €

Gougères au comté
la base... une pate a choux légèrement poivrée et du comté. Commande minimum de 10 pièces
1,10 €